Il Biryani: riso indiano ed esplosione di sapori

Il biryani è un piatto tipico indiano che una volta assaggiato ha la capacità di catapultarci nell’atmosfera di un caratteristico ristorante tra le strade di Nuova Delhi ed il caos coinvolgente della vita colorata ed allegra della città. Il biryani conta tra i suoi ingredienti principali il riso, solitamente basmati, arricchito con le più svariate … Leggi tutto Il Biryani: riso indiano ed esplosione di sapori

Pakora di verdure: ecco la ricetta e le caratteristiche di questo piatto della cucina indiana

Croccanti e gustose frittelle alle verdure e curry tipiche della tradizione indiana    I Pakora di verdure sono delle piccole ma gustosissime frittelle indiane che vengono preparate con la farina di ceci ed un mix di verdure. In india sono considerate un vero e proprio tipo di street food (cibo da strada) ma possono essere … Leggi tutto Pakora di verdure: ecco la ricetta e le caratteristiche di questo piatto della cucina indiana