Pani ca meusa – Pane con la milza: tradizione e ricetta

Lo street food in Italia ha delle vere e proprie regioni di riferimento e tra queste spicca assolutamente la Sicilia. Il pane con la milza è uno dei piatti della tradizione che da secoli vengono serviti lungo le strade di grandi metropoli come, ad esempio, Palermo. Nel capoluogo di provincia della splendida Trinacria nasce questa … Leggi tuttoPani ca meusa – Pane con la milza: tradizione e ricetta

ARANCINE SICILIANE

È una palla di riso, è uno street food, ma non è un Onigiri: di cosa parliamo? Ma dell’Arancina ovviamente! Sua Maestà, l’arancina, la regina dello street food siciliano (avrei detto regina dello street food mondiale ma qualcuno si sarebbe offeso, per cui continuo a pensarlo in silenzio). Arancina o Arancino? Partiamo subito da una … Leggi tuttoARANCINE SICILIANE